| Yu-Wen.com > Recipe |
 print |
 |
|
|
|
蘋果派的分身--脆片及焦糖蛋糕
當葉子開始變紅，蘋果的滋味也漸漸芬芳多汁甜美，在歐洲，我不知道是不是因為「蘋果」真得讓夏娃與亞當認識了情慾，多數人家的花園、庭園甚至後院、陽台，只要有陽光的空地，都一定會種植蘋果樹，不同品種、大小、顏色深淺的蘋果，一到秋天果實累累爬滿枝枒、牆面，鮮豔璀璨粉紅色調，真讓人忍不住想咬一口。
 |
|
|
|
|
那一年，我剛好選擇在秋天時搬入新居，隔壁鄰居的布法耶太太院子裡的蘋果樹，有時盛產蔓延至我家花園，週末早餐時刻我只好試著爬上高牆將蔓延的枝枒折入她家，隔天週日，我家門鈴突然響了，是布法耶太太與一大籃的蘋果，她捧著蘋果笑得燦爛一如果實上的顏色，三小時後，換成是她家的門鈴響了，因為我把蘋果做成蛋糕派了。
就這樣禮尚往來過了不知好幾年，每到十月，固定會收到一大箱蘋果，也是我的烤箱叮噹作響最頻繁的月份，原因是我的朋友竟有百分之七十是這個月誕生的，製作蘋果蛋糕派相贈，理所當然是最有誠意也最應景的生日祝福。布法耶太太對我的蘋果派總是讚賞有加，她說傳統糕餅店賣的蘋果派，總像是蘋果餡餅，吃久了很膩，而我做的是屬於法式的焦糖蘋果蛋糕，總讓她想起阿爾薩斯的咖啡館。
| 簡介 - 1 - 2 - 3 | 下一頁 >>
|
|
|
|
