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【食譜】花草香奶油薄酥餅
人人都愛手製餅乾的個性風味，就像去逛不同咖啡館，點一客當日店家特製的手工餅乾，大約可了解咖啡館主人對甜點的功夫與喜好，當然自己在家作主人，更可以端出自我風格的手工餅乾與親友分享對甜點的看法。
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既然是手工餅乾，材料就不必過於拘泥，廚房裡作菜用的香草如迷迭香，或喝茶用的花草茶如玫瑰花、西洋甘菊、薰衣草等，放在香甜濃酥的餅乾中，更增添不油不膩之鮮明個性，配上一壺高山烏龍，寒冷冬日室內也有戶外庭園的清香。
材料：
１新鮮或乾燥迷迭香一大把（薰衣草、玫瑰花、西洋甘菊）
２奶油２００公克
３紅糖８０公克
４白糖１００公克
５蜂蜜２大匙
６低筋麵粉２５０公克
７泡打粉１茶匙
８鹽一茶匙
９烤紙一卷
作法：
１烤箱預熱攝氏１５０度。
２將奶油置於室溫軟化。
３低筋麵粉＋泡打粉＋鹽用濾杯篩過後，放在一盆中加入迷迭香（薰衣草、玫瑰花、西洋甘菊）混和均勻備用。
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