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廚房哼唱簡單生活--麵包店PAUL與Le Pain Quotidien
歐洲人的美好廚房記憶，多數來自於童年時光，下課後或週末假期，與祖母媽媽圍繞在暖哄哄的烤爐旁，一邊桿著麵皮，一邊嘴裡哼哼唱唱，再用沾著滿雙手的麵粉排列杯盤。當時，人們所用的餐廚具，總帶有一股天然的田園香氣，餐桌上的麵包是帶有嚼感的鄉村粗麥，氛圍散發濃濃奶油香幸福甘味，生活裡的質樸厚實，可以如此輕易地從一磅麵包尋獲。
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「嫁給做麵包的人」這個願望一直是我家姐妹的心聲，雖然我們最終都沒達成，但我終究明白了這個少女心願的背後意義，便是手感生活所帶來的每日踏實。每當晨光中坐在布魯塞爾的PAUL跟Le Pain Quotidien麵包咖啡館裡，這個幼時的懵懂夢想，便會跑進腦海裡不禁莞爾一笑，來自法國的PAUL與布魯塞爾土生長的Le Pain Quotidien，果真有一種讓人走入時光隧道之魔力。
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