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與農夫搏感情 身心「有機」可趁
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說來與有機食物的相遇時間甚早，可以追溯到早期在台灣幫農委會寫稿的時光，奔波於各鄉鎮有機農場合作社，後來採訪工作裡又有機會接觸到德國斯圖加來的有機農產品，那香氣誘人長相抱歉的蘋果，著實讓我的飲食生活大為改觀；可如今在比利時得天獨厚條件下，我所認識的有機生活，已不再侷限於農藥的容許範圍限定，或是認證標章的建立爭議，人人自危則不如走出都市進入農場，親近田園與農夫們搏感情，方能在嚼著菜根香中體驗有機哲學之奧妙。
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尋回食物原始滋味
曾經因為接下比利時有機食物推廣設計的案子，下班後常常帶回拍照剩下來的草莓、豆腐、醬油、橄欖油及香蕉等等食材，一開始被那明快簡約的包裝設計給吸引，打開試著吃幾口以後覺得味道真是「鮮明」透徹，尤其那串香蕉，讓我回想到小時候愛吃的高雄旗山鎮肥滿酸香帶有一點土味的香蕉，與長大以後在台北吃到的香蕉滋味差異有天壤之別。
眾裡尋它千百回後才知，原來現代科技進步，農夫們為了蔬果的快速生長並使之更香甜，以便於四季盛產利於外銷，加了過多農藥與增長劑後，破壞了食物該有的天然酸香，於是我們竟然忘了許多食物的原始滋味，此時有機農業像是一道曙光般拯救了味蕾；但是當有機的健康與環保意識被過度膨脹與包裝之後，近年來在都市裡竟然誕生了一群「有機憂鬱貴族」，他們住在有機建材蓋的綠色公寓裡，日日指定食用超市有機櫃裡的生鮮蔬果，天天上健身房做瑜伽，長久下來他們體能也許有改進，但是心靈上卻是依舊憂傷蒼鬱。
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