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味蕾 Gourmet

來自希臘的中秋杏仁酥--Kourabies

每到中秋節我便會開始跟朋友們碎碎唸,思念月餅的心情,我總說「西方的糕餅雖然精巧,但是中式月餅更具飽滿特色」,一回友人從台灣帶鳳梨酥與綠豆椪來布魯塞爾探望,馬上拿給狄米嚐,他吃完後,嘴裡直說真好吃,也馬上想起希臘家鄉的Kourabies杏仁酥,而且這酥餅多是彎月形狀,中秋節恰巧都在他從希臘渡完暑假回來工作的時期,於是他總不忘帶上一盒,印製著希臘藍白建築盒裝杏仁酥。

布魯塞爾聖誕市集,「食」在真有趣!

有一點忘記了,聖誕節這一天到底它的由來是怎麼一回事,但是我知道每到這一天快要來臨前,朋友同事相邀品嚐年度香檳,嬸嬸阿姨送來烹飪課學來的大片鵝肝,遠在挪威工作的叔叔遞來煙燻鮭魚,還有姊妹淘們吆喝大開巧克力火鍋戒癮,然後我們走在街頭上,聞著耶誕市集傳來烤香腸、烤栗子、炒野姑,各式美食濃濃香味撲鼻,心裡暗暗盤算著,如何準備今年耶誕夜大餐的豐盛菜單。

蘋果派的分身--脆片及焦糖蛋糕

那一年,我剛好選擇在秋天時搬入新居,隔壁鄰居的布法耶太太院子裡的蘋果樹,有時盛產蔓延至我家花園,週末早餐時刻我只好試著爬上高牆將蔓延的枝枒折入她家,隔天週日,我家門鈴突然響了,是布法耶太太與一大籃的蘋果,她捧著蘋果笑得燦爛一如果實上的顏色,三小時後,換成是她家的門鈴響了,因為我把蘋果做成蛋糕派了。

布魯塞爾的咖啡「裁縫師」

厭倦了品牌指導味覺市場的行銷策略,全世界的咖啡豆幾 ...

復活節的白蘆筍Asperges en Folie

復活節吃白蘆筍,就像台灣人清明節吃春捲(潤餅),都 ...

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